しっとりとした口どけのよい生地には、高級抹茶をたっぷり練りこんでいます。そのため、しっとりとした口あたりの中に、高級抹茶の甘味とうま味が存分に味わえるカステラに仕上がりました。シンプルなカステラこそ素材や職人さんの技が試されるお菓子です。

ちょっと甘い生クリームや餡子をトッピングしても美味しくいただけます。